神农架核桃产于海拔一千五至二千米的原始森林境内，这里山高谷深，林海茫茫，无任何污染。核桃具有“药食同源”之特性，具有“健脑益智，养颜延寿” 之功效，神农架核桃具有皮薄，味美等特点。核桃是一种高级绿色食品。自古以来，核桃的保健功能就为人们所认识和推崇，被誉为“万岁子”、“长寿果”。《本草纲目》还认定它能补气养血。湖北省神农架地区盛产的核桃，无污染、药性好。